一、甜酸煎鸡胸
鸡胸脯肉，番茄，圆葱，面包糠，米酒，生抽酱油，白砂糖，白胡椒粉，番茄酱
1、
用花刀，记牢是花刀剁，双面都剁，那样鸡胸脯肉还会继续美味更嫩!
2、
剁好的鸡胸脯肉放到一个海碗中，添加切碎的圆葱番茄粒，随后放进一勺子味精，放一勺白砂糖提味，和放进适当米酒除腥，*终皈依抽不可以放酱油，酱油颜色可是沒有盐味。用保鲜袋封上，放进冷藏室24钟头
3、
24小时后，煎至前，把面包糠倒在一个菜盘里，面包糠在商场就会有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸脯肉双面沾上面包糠，锅内油烧的情况下把鸡胸脯肉放进锅中，盖盖子，小火煎2分鐘........别忘记盖上盖子。
4、
鸡胸脯肉翻过来一样煎至2分鐘。加上番茄酱就可以上桌了。
二、沙茶黑椒鸡块
鸡胸脯肉，圆葱，海鲜酱油，老冰糖，生抽，米酒，食用油
1、
鸡胸脯肉切一小块、用少量盐、1/3汤勺生抽腌一下，洋葱切片。
2、
锅中放适当的油，放进圆葱火灾炒。
3、
放进黑椒鸡块火灾炒成鸡脯肉掉色。
4、
转文火，加一一茶匙海鲜酱油、生抽、米酒，火灾炒匀。
5、
添加老冰糖，再次火灾，直到老冰糖化了，汤变稠就可以。
三、川香芝麻鸡丁
鸡胸脯肉一块，辣椒干一把，蒜头少量，白芝麻少量，植物油，木薯淀粉，郫县豆瓣酱，米酒，生抽酱油，白胡椒粉，花椒面，味精
1.
鸡鸡胸脯肉清洗滚刀块，用少量生抽酱油，米酒，白胡椒粉，花椒面，木薯淀粉抓匀腌渍一会儿。
2.
辣椒干切条，蒜头切成片。锅滚油烧开，倒进一勺郫县豆瓣酱与大蒜进行爆香，倒进香菇牛肉滑炒至掉色。
3.
撒进辣椒干段一起煸炒3分鐘上下，撒进少量味精和白芝麻炒匀就可以。
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